Au pichet
Au pichet
Au pichet
Rouge, blanc, rosé
Rouge, blanc, rosé
Bouteille
Café ou thé ou chocolat chaud ou café au lait
Entrée + Plat + Café gourmand ou Dessert
Au choix
Au choix
Pour vous faire frémir de plaisir
Champignons et tomates déglacés au calvados montés à la crème et liés au beurre
Un hymne à la consistance
Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde + 2 œufs au plat
Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade, patates sautées, chèvre chaud, lard
Toute l'âme culinaire de mon Sud Ouest
Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal
Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal
Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis
Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons
Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard
Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette
Succulent et gratiné
Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal
Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal
Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal
Pain toasté, piperade, gratiné au cantal
Pain toasté, achua, gratiné au cantal
Avec 2 œufs sur le plat par dessus, encore meilleur
Supplément de 3.00€
Vous m'en direz des nouvelles
Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées
Rillons de canard, cantal, jambon cru de pays
Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard
A la confiture de cerises noires goûters basques
"La bonne chair de Papa"
Sauce et garniture au choix
Viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée au piment d'Espelette "servie avec des patates"
Délicieuse cote de boeuf de 400g environ servi avec un os a moelle et des toast
un rognon de veau entier cuisiné avec de la crème fraiche de la moutarde a l'ancienne et des champignons frais
un délicieux pavé couper dans le coeur de rumsteck d'environ 300G
un pavé de saumon grillé servi avec sa julienne de légumes maison
Pour ceux qui ne savent pas sur quel pied goûter
Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix
Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua
Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix
Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua
Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix
Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua
Huile d'olive, oignon rouge, persil, citron et poudre de piment d'Espelette
Huile d'olive, citron, persil, oignon rouge
A la confiture de piment d'Espelette
A la confiture de piment d'Espelette "Atelier du piment"
Les burgers sont accompagnés de patates sautées
Escalope de Dinde à la confiture de piment d'Espelette " Atelier du Piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrete" Oui! Secrete!
Steak haché de boeuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrete"
Saucisse de Toulouse grillée, fondue d'oignons, gratiné au Cantal et sauce secrète maison
Accompagné de salade verte et tomates
Steak charolais, foie gras papa, cantal fondu, salade, tomate et oignons rouges
"Les trésors de mes poulettes"
Servies avec pomme sautée et salade
Cantal ou Bleu
P'tites mais costaudes
Charcuterie et fromage
Et son escalope de foie gras chaud
Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal
Pommes de terre, piperade, haricots verts
Jusqu'à 10ans
"Frais, Croûtés, Coulants, il y en a pour tous les goûts"
"Affolez vos papilles"
Flambée au Bas Armagnac
Et ses mignardises
Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille
Gouters basques
"Et ça glisse tout seul!"
Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly
Glace ou sorbet
Café, caramel, expresso, meringue
Citron, Fraise, cassis noir
Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac
Sorbet citron, 2cl de vodka
Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
25cl
Jus d'ananas, maracuja, grenadine
Jus d'ananas coco sucre citron
Menthe fraiche, citron vert, sucre, eau gazeuse
Charcuterie et fromage
Steak haché, salade de tomate oignon, cheddar
Steak haché, lard, cantal oignon
Steak haché, foie gras, cantal
Crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne
Panier de petit fruits rouges sur le terroir de Madiran
Bianco et Rosso
Apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion
Verte
Jaune
VSOP chez Papa
Panier de petit fruits rouges sur le terroir de Madiran
"PAPA est happy dès l'ouverture et ce jusqu'à la fermeture"
8cl d'alcool
Rhum, sucre de canne, citron vert, menthe, eau gazeuse
Rhum, jus d'ananas, lait de coco
Tequila, jus d'orange, citron, grenadine
Gin, jus ananas, citron, curaçao bleu
Gin, jus de citron, sucre, eau gazeuse
Apérol, vin mousseux, eau gazeuse
Vodka, citron, curaçao bleu
Vodka, jus d'orange, cranberry, crème de pêche
Rhum, cola, jus de citron
Tequila, jus de citron, sucre de canne
15cl
Rhum, jus d'ananas, maracuja, citron, sucre, cannelle
Rhum brésilien, sucre de canne, citron vert
Vodka, Kahlua, lait
Vodka, kahlua
Tequila, gin, vodka, rhum, triple sec, cola
Jagermeister, redbull
2cl whisky irlandais
4cl rhum brun
vavin et raspail et port royal
oui
08:00 - 02:00
Microbrewery - Bar - Restaurant
WIFI,
Eurocard/Mastercard, Cash, Visa, American Express, Debit Card